食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物,它是通过人工制冷的方法,使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层,在食品冷库工程管理中,应根据食品冷库的特性,实行科学管理,以保证生产,达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的。
药品冷库具有冷藏保鲜制冷速度快、功能齐、省电节能等多项优点,并且采用的低噪音进口谷轮制冷机组,提高了制冷效率,降低了冷库的能耗。
冷库实际上是一种低温冷冻设备,冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间,存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库,也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。
冷库的分类
1.按照库容量规模分为大型冷库(冷藏容量在10000t以上),中型冷库(冷藏容量在1000t~10000t),小型冷库(冷藏容量在1000t以下)。
2.按照冷库冷藏设计温度分为高温冷库(温度在-2℃~+8℃),中温冷库(温度在-10℃~-23℃),低温冷库(温度在-23℃~-30℃),超低温冷库(温度在-30℃~-80℃)。
3.按照库体结构类别分为①土建冷库;②组合板式冷库;③覆土冷库;④山洞冷库。