低温冷库在食品行业被越来越多的使用，水产品、禽肉、果品等易腐烂，在生产、运输、销售等环节均需适合的低温环境。冷链系统是保证易腐商品品质必要的手段和途径。在整个冷链中，冷藏库是至关重要的一环，不仅关乎易腐商品品质，还能平衡食品的季节性生产与全年耗用之间的矛盾。
低温冷库制冷系统是耗能较大的行业之一。在能源形势日趋严峻的今天，对低温冷库采取节能措施，可有效降低整个冷链成本，提高经济效益。
水产品在人们生产和生活中占据着相当重要的地位。随着人们对食品质量认识和要求的提高以及食品结构和消费观念的改变，对水产品的需求量日益增加。如何保持水产品原有的色香味、营养以及保证水产品的全年性的供应已成为人们关注的问题。设计出的冷库来存储这些水产品，就显得很重要。
低温冷库制冷系统的设计比一般民用空调体统更为复杂，需要考虑的因素很多，如负荷的选取，制冷系统的形式，运行的策略和建成后的经济性方面等，使得设计过程中的计算量和设计难度显着提高。设计时负荷选取由多种因素决定，它不仅同室内外环境、围护结构、进货量有关，还与操作管理等各方面因素有关。
压缩机的制冷量应能满足冷库生产旺季高峰负荷的要求，即压缩机制冷量应大于或等于机械负荷。合理的选型和专业的安装是节能的关键。